неделя, 22 февруари 2015 г.

Пилешка супа с нудълс

Продукти:
150 гр. пилешко филе
1 червена пиперка
1 малка тиквичка
шепа нудълс
1 бульон
соев сос








Начин на приготвяне:

Пилешкото филе се реже на ситни кубчета.
Пиперката се реже на ленти.
Тиквичката се реже на лентички.
Един бульон се разтваря в литър гореща вода.
В загрята мазнина се пържи месото, когато се запържи от всяка страна се добавя пипера и накрая и тиквичката. Когато се запържат и зеленчуците се заливат с бульона и се оставят да врят. 
Шепата нудълс се заливат с гореща вода, докато омекнат.

Към супата се добавя соев сос на вкус и накрая се слагат омекналите нудълс. Супата се оставя на котлона за още няколко минути за да се овкусят нудълсите и е готова за сервиране.

неделя, 15 февруари 2015 г.

Шоколадови кошнички с пълнеж

Продукти:

50 гр. тъмен шоколад
50 гр. бял шоколад
5 с.л. заквасена сметана
1 ч.л. пудра захар
3-4 ягоди









Начин на приготвяне:

Тъмния и белия шоколад се разтапят по отделно. След това с всеки шоколад се намазват формичките (аз използвах силиконофи форми за мъфини с дупка в средата и за предпочитане е да са силиконови за да е лесно изваждането). Аз разнесох шоколада на тънка струйка с помощта на малка лъжичка. Разнасяте шоколада, така че да покрие цялата формичка и след това слагате формичките в хладилник за час да се стегнат.


Заквасената сместа се разбърква заедно с пудрата захар. Нарязват се няколко ягоди на ситни парченца и се добавят към заквасената сметана.
Шоколадовите формички се изваждат леко от силиконовата форма и се пълнят със сместа. 
Рецептата е много лесна, получава се вкусно и е атрактивна за сервиране. 
Да Ви е сладко!

петък, 13 февруари 2015 г.

Сърца преди Св. Валентин

Продукти:
190 гр. краве масло на стайна температура
200 гр. захар
1 яйце
350 гр. пресято брашно
1 ч.л. екстракт от ванилия
1 ч.л. канела

20 гр. бял шоколад
20 гр. тъмен шоколад





Наближава деня на влюбените и естествено почват да ме завладявам емоции, вълнения и мисли за...готвене. Вече имам идея какъв да е десерта за 14-ти, но до тогава има още време и исках да приготвя още нещо докато чакам съботата и така заложих на един лесен и същевременно тематичен вариант. Рецептата за курабийките е лесна, а биха могли да бъдат направени и по друга рецепта и просто да се направят на сърца. Въпросът е, че сърчицата създават емоция в мен, а миризмата на ванилия и печени курабийки, която се носи от кухнята засилва приятните усещания.

Начина на приготвяне:

В купа се разбиват маслото и захарта, докато се получи пухкава смес. Добавя се яйцето и отново се разбиват продуктите. 
Към разбитите продукти се добавя ванилията и канелата (може да добавите и други аромати по желание) и се разбърква.  Започва да се добавя постепенно брашното, докато сместа го поеме.

Тестото се оформя на топка и се завива във фолио за свежо съхранение и се оставя в хладилник за 2 часа да се стегне. 
Когато се охлади тестото се разточва на тънко и се реже с формички. Сърцата се нареждат в тава, покрита с хартия за печене и се пекат в загрята фурна на 180 градуса.
Когато се изпекат курабийките се вадят и се оставят да изстинат. 
Когато се охладят курабийките по желание може да се украсят с разтопен шоколад, аз използвах бял и тъмен.

понеделник, 9 февруари 2015 г.

Френски тост с фъстъчено масло

Продукти:

3 яйца
1/2 ч.ч. прясно мляко
3 с.л. фъстъчено масло
2 с.л. захар
2 ч.л. екстракт от ванилия
щипка канела
филийки хляб
краве масло
по желание: пудра захар, мед, банани





Наближава денят на влюбените и е добре да имаме идеи за хубава закуска, с която да изненадаме любимия. Но при добри идеи това може да го направим всяка друга съботна сутрин. Така аз получих вдъхновение една седмица преди Св. Валентин и реших да направя една различна закуска през уикенда, като тази идея дойде точно на време, понеже от няколко дни ми се ядеше фъстъчено масло и ми се намираше една торба с фъстъци.
Приготвих фъстъченото масло по рецептата, която съм споделила в блога преди време, а рецептата за френски тост е от allrecipes.


Начин на приготвяне:

В купа разбивате яйцата, добавяте фъстъченото масло и млякото и разбърквате, накрая овкусявате с ванилията, захарта и канелата и отново разбърквате всички съставки.
В тиган се разтапя кубче краве масло и когато тиганът е добре загрял можете да приготвите филийките.
Филийките се потапят в сместа от двете страни и се редят в тигана. Запичат се за няколко минути от двете страни, докато придобият златист цвят и се вадят.
Когато са готови всички филийки може да ги поръсите с пудра захар, да ги намажете с мед, да ги поднесете с нарязан на филийки банан или да добавите продукти по ваш вкус.
Да ви е сладко!