четвъртък, 27 март 2014 г.

Шоколадови кифлички

Продукти:
500 гр. брашно
250 мл. прясно мляко
1 пакетче мая
2 яйца
7 с.л. захар
7 с.л. олио
60 гр. течен шоколад
сусам







Когато в рецепта срещна сусам го избягвам, понеже не ми е много любим вкуса му. Наскоро ядох кифла с шоколад, която беше поръсена със сусам и комбинацията шоколад и сусам много ми допадна. От тогава почнах да умувам как да приготвя такива кифлички, като още от началото се сетих за тестото на мили брод . Мислех, че тази комбинация на меко и бухнало тесто с шоколад и сусам ще се получи много добре и така и стана - меки, бухнали, златисти, шоколадови кифли.

Начин на приготвяне:
Млякото се затопля.
Към маята се добавя шепа брашно и малко от затопленото мляко. Маята се оставя да втаса.
Б купа се изсипва брашното и захарта и се разбъркват. 
Белтъците се отделят от жълтъците и се разбиват с вилица.
Белтъците, втасалата мая и олиото се добавят към брашното. Замесва се тесто и разделя на 10-12 топчета.
Върху намазнена повърхност всяко топче се разточва в елипсовидна форма. Тестото се намазва с по една чаена лъжичка течен шоколад като се избягват краищата на тестото.Навиват се на кифлички и се редят в тава, покрита с хартия за печене. 
Притеснете краищата на кифличките за да не изтече шоколада през отворите.
Всяка кифличка се маже с жълтък и се поръсва със сусам.
Пекат се в предварително загрята фурна на 200 градуса, докато придобият златист загар.




неделя, 23 март 2014 г.

Домашен шоколадов сладолед

Продукти:
100 гр. тъмен шоколад
200 мл. сладкарска сметана
100 мл. прясно мляко
5 с.л. захар
1 шепа шамфъстък










Времето се подобри (надявам се окончателно) и при тези високи температури отново дойде времето на сладоледа. Така реших, че най-хубаво е да си го приготвя у дома и да сложа каквото пожелая. Мисля, че се получи много вкусен резултат и е страхотен за топъл неделен ден като днешния.

Начин на приготвяне:
Шоколадът се начупва на парчета и се разтапя в микровълнова фурна (или на водна баня).
Към разтопения шоколад се добавя захарта и прясното мляко и сместа се разбива с миксер. След това разбитата шоколадова смес се оставя да стегне в хладилник. 
През това време се разбива сметаната, докато се втвърди.
Шамфъстъка се смила на ситни парченца.
Шоколадовата сметана се вади от хладилника и се добавя към сметаната и всички съставки се разбиват заедно с миксера, докато се омесят добре. 
Добавя се половината шамфъстък и сместа се разбърква отново за да се размесят добре фъстъците.
Сместа се слага във фризера за да стегне и се вади още 2-3 пъти преди да е замръзнала за да се разбие отново.
Когато сладоледът е говор се сервира на топки и се поръсва с остатъка от смеления шамфъстък.




сряда, 12 март 2014 г.

Салата с боб

Продукти:
150 гр. едър червен боб
3 печени пиперки
1 домат
3 с.л. царевица от консерва
маслини без костилка, нарязани на колелца
зехтин
сол
магданоз






Начин на приготвяне:
Бобът се накисва във вода от предната вечер и се вари дълго, докато омекне.
Пиперките се пекат, обелват, почистват от семките и се нарязват на лентички.
Домата се нарязва на парчета, а магданоза се нарязва на ситно.
Всички съставки се събират, разбъркват и се овкусяват със сол и зехтин на вкус.
Получава се много вкусна и свежа салата :)


събота, 8 март 2014 г.

Честит 8 март, дами!

Честит празник на всички дами! Пожелавам ви много любов и внимание от любимите хора всеки ден от годината!


















И чести поводи за празнуване, които да ви подслаждат живота.




сряда, 5 март 2014 г.

Маслинова паста

Продукти:
200 гр. маслини без костилки
4 с.л. зехтин
няколко стръка магданоз












Начин на приготвяне:
Магданозът се почиства от дръжките.
Маслините се нарязват на ситно.
Маслините, магданоза и зехтина се смесват и се смилат в робот или с помощта на пасатор.
Маслиновата паста е  подходяща за намазване на филийки и за овкусяване на салати.