неделя, 17 август 2014 г.

Кускус с телешки сос

Продукти:
150 гр. марокански кускус
400 гр. телешко
1 тиквичка
зехтин
соев сос
1/2 телешки бульон
1/2 с.л. краве масло

Поправки:
ким
кимион
куркума
чили
сол




Начин на приготвяне:
Тиквичката се нарязва на къси лентички, а телешкото на ситни парчета.
В загрята мазнина се запържва тиквичката, докато омекне, добавя се месото и се оставя да се запържи. Когато телешкото се е запържило и започне да пуска течност се добавят 2с.л. соев сос и телешкия бульон, разтворен в 1ч.ч. гореща вода. Телешкото се оставя да ври, докато омекне и сосът се сгъсти.
Докато се готви телешкото се слага 500 мл. вода да заври, когато водата започне да ври се слага кускусът, маслото и подправките и се готви за 10-тина минути, докато омекне кускусът.
Готовият кускус се разсипва на дъното на чиния и върху него се слага от телешкото.