събота, 13 февруари 2016 г.

Кекс "Сърце"

 Продукти:
4 яйца
2 ч.ч. захар
1 ч.ч. кисело мляко
1 ч.л. сода
2 и 1/2 ч.ч. брашно
50 гр. масло
2 ч.л. екстракт от ванилия
50 гр. бял шоколад
сладкарска боя





Често срещам хубави идеи в Интернет, които си "заплювам" и когато им дойде времето ги пробвам. Това е една от тези рецепти, които отдавна си харесах и в различни поводи се сещах за нея, но винаги я отлагах за следващият път. Мисля, че наближаването на Св. Валентин е добър повод и се пробвах. За жалост не намерих червена боя и сърцето не се получи ярко, но все пак в кекса има сърце, а той самият стана вкусен. Разбира се вместо боя може да ползвате и други естествени оцветители, като например какао. 

Начин на приготвяне:
Захарта се разбива заедно с маслото, добавят се яйцата и всичко се разбива до получаването на пухкава смес.
Към киселото мляко се добавя лъжичка сода за да се изгаси. 
Към разбитите яйца се добавя киселото мляко и ванилията и всичко се разбърква.
Брашното се добавя постепенно и след всяко добавяне се разбърква докато сместа го поеме. 
Сместа се разделя на две части. Едната част се оцветява със сладкарска боя и се изсипва във форма (моята е 24х10см), която предварително е поктита с хартия за печене. Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса. 
Когато кексът се готов се оставя да се охлади. След това се реже на филийки, като от всяка филийка се реже сърце с помощта на резец. 
Сърцата се подреждат отново във формата, така че плътно да прилепва едно до друго и отгоре им се изсипва останалата смес, така че да ги покрие целите. Отново се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса.
Когато кексът е готов се оставя да се охлади. 
Белият шоколад се разтапя на водна баня или в микровълнова фурна, добавя му се малко масло (на върха на една чаена лъжичка). От шоколада се прави глазура, която се полива върху кекса.





сряда, 10 февруари 2016 г.

Македонски соленки





Това е една от любимите ни рецепти у дома и преди съм я публикувала, но с времето направих някои промени. Сега съм много щастлива и горда, че можете да я намерите и в новия брой на So Into Food.Броят е чудесен и много шоколадов, насладете му се :)