неделя, 21 септември 2014 г.

Лимонови кексчета за втория рожден ден на блога :)

Продукти:

200 гр. брашно
200 гр. захар
125 гр. краве масло на стайна температура
2 яйца
щипка сол
бакпулвер
100 мл. прясно мляко
5-6 с.л. лимончело
ванилия





Не мога да повярвам, че минаха две години от както се чудех дали ще имам постоянно нови рецепти за качване, дали ще се получи и дали и след време  мотивацията ми ще е достатъчна. През тези две години реално не винаги съм имала време за да правя нови неща, които да споделя, а и не винаги ми се е готвело, но все пак дори и след дълги отсъствия желанието ми се запазва и вдъхновението за нови храни се завръща, така че все още това е моето пространство, в което мога да се похваля, да споделя успехите и вълненията и да продължавам да се старая да правя нови, вкусни и красиви ястия. 

За тази година мисленето с какво ще ви почерпя по случай рождения ден не беше дълго и причината е едно току що приготвено лимончело. Тази година изпуснах времето на вишните и затова не правих вишновка и когато се усетих в средата на август беше леко късно, затова започнах да мисля какво друго вкусно питие мога да си приготвя в домашни условия и стигнах до рецептата на Йоана за домашно лимончело. Сложих го в буркан преди месец и сега, точно на време то е готово :) Така се стигна и до рецептата за лимоново кексчета, но вместо с лимонов сок аз сложих лимончело (ползвах тази рецепта) .
Ето и как да си ги приготвите:



Начин на приготвяне:
В купа се пресява брашното и бакпулвера и се добавя щипка сол, всички съставки се разбъркват.

В друга купа се разбиват маслото и захарта, докато се получи хубава пухкава смес и след това се добавят яйцата едно по едно като след първото яйце разбиването продължава, докато яйцето се разбие и тогава се добавя второто. Когато сместа е разбита добре се добавят лимончелото и ванилията (на мен ми се намираше една шушулка ванилия и затова реших че това е подобаващ повод да я оползотворя).

Към яйчената смес се добавя постепенно брашното и млякото като след всяко добавяне сместа се разбърква, докато ги поеме. 
Ще си призная, че освен тези съставки на края към сместа добавих и малко жълта сладкарска боя, понеже много ми се искаше кексчетата да са и с лек жълт цвят, а лимончелото не беше достатъчно да придаде този цвят.
Сместа се разпределя по формички за печене, така че да запълни 2/3 от тях и се пекат на 180 градуса в предварително загрята фурна.


2 коментара:

  1. Минава времето, особено когато правиш все приятни неща:))) Ами честит празник на блогчето, страхотно си го водиш, пълно е с вкусотийки и красота! Прегръдки, взимам си кексче:)

    ОтговорИзтриване