Език с картофи и сметана

Продукти:
3 свински езика (може и 1 телешки)
2 средни картофа
200 мл. готварска сметана
настърган кашкавал за поръсване
сол, черен пипер на зърна, дафинов лист









Начин на приготвяне: 

Езиците се варят, заедно със солта, няколко зърна черен пипер и няколко дафинови листа в продължение на 2 часа. Боцнете езицитите с вилица и ако ви се струват жилави ги оставете да поврят още малко.

Когато се сварят езиците се вадят от водата, почистват се и се нарязват на не много дебели парчета.

Картофите се обелват и се нарязват на филийки не по-дебели от един пръст.

В намазнена тава се редят плътно едни до други картофите и езиците, посоляват се и се заливат със сметаната. 

Тавата се слага да се пече в предварително загрята фурна на 200 градуса, докато картофите омекнат. 

Когато ястието е готово се поръсва с настъргания кашкавал и се връща във фурната, докато кашкавалът се разтопи и се зачерви леко. Тогава ястието е готово за сервиране. 

Да Ви е сладко!