Лесна бишкотена торта

Продукти:
100 гр. бишкоти
200 гр. кисело мляко
200 гр. заквасена сметана
1 банан
20 гр. шоколад
10 гр. масло
2 с.л. захар






Начин на приготвяне:

В подходящ съд се нареждат бишкотите на дъното.

Заквасената сметана и киселото мляко се смесват, добавя се захарта и се разбърква добре.

Млечната смес се излиза върху бишкотите, разнася се добре из целия съд.

Отгоре се нареждат кръгчета банан.

Шоколадът и маслото се разтапят в микровълнова фурна или на водна баня и с получената смес се украсява десертът.

Също така може да се направи по-дебела, като върху бананите се наредят отново бишкоти, млечната смес и банани, а шоколадът най-отгоре за украса. В такъв случай ще са ви необходими двойно повече продукти.

Слага се в хладилника за няколко часа за да стегне. Да ви е сладко.

Овесени ядки Поридж

Продукти:
5 с.л. овесени ядки
150 мл. прясно мляко
1 жълтък
20 гр. масло
шепа счукани ядки (аз ползвах лешници)
3 с.л. захар
канела
настъргана лимонова кора




Много рядко откривам вкусни и здравословни рецепти подходящи за закуска, поради тази причина бях много доволна, когато открих тази рецепта. Надявам се и на вас да ви хареса.

Начин на приготвяне:

Овесените ядките се заливат с кипяща вода и се прецеждат.

Заливат се с прясното мляко и се слагат да се варят. Когато омекнат се добавя маслото и постепенно се налива разбитият жълтък. Подслажда се със захарта и се бърка до готовност. Накрая се овкусява с канелата и настърганата лимонова кора.

Може да стане леко воднисто, вие решете дали го предпочитате така или може да го прецедите леко, както направих аз.

Пастърмайлия

Продукти:
500 гр. брашно
300 гр. свинско месо
2 яйца
1/2 мая
1 ч.л. захар
сол
топла вода
масло
1 пиперка по желание

Това е поредната македонска рецепта в моя блог. Ползвах рецептата на свекърва ми, но съм направила и някои малки промени. Моят любим обича да яде пастърмалийята като основно ястие за вечеря, но мисля, че тя би била и много добра закуска.

Начин на приготвяне:

Маята с една лъжичка захар, сол и малко топла вода се оставя да втаса. 

Брашното, малко сол, топла вода (може би около 200 мл.) и втасалата мая се омесват добре на средно меко тесто. Готовото тесто също се оставя за да втаса. Според рецептата това тестото се разделя на 4 равни топки, но аз импровизирах и половината тесто го направих на нещо като една малка пица. Ако го правите по оригиналната рецепта четирите топки се притискат и се разстилат, като гледате да придобият леко продълговата форма. Тестото се притиска, така че по краищата да остане малко по-дебело, а в средата да е по-тънко.

Свинското месо се нарязва на ситни късчета и се посолява. Парченцата едно по едно се нареждат върху пастърмайлията като леко се притискат в тестото. По същият начин може и да сложите парчета пипер, това не се прави според оригиналната рецепта, но се получава добре. Слагат се няколко парченца свинска мас (аз използвах краве масло) върху тестото и се слага да се пече в предварително загрята фурна на 200 градуса. Малко преди да е готово се намазва с едно разбито яйце и когато пастърмайлията е опечена напълно се вади от фурната и се завива в алуминиево фолио поне за 10-тина минути.

Спанак със гъби

Продукти:
250 гр. печурки
300 гр. спанак
1 глава лук
100 гр. краве сирене
50 гр. топено сирене
масло






Начин на приготвяне:

Гъбите:

Гъбите се почистват и се отчупват пънчетата. Почистените гъби се нареждат в йенска тава и се посоляват, поливат се с малко масло и се слагат да се пекат. Когато омекнат напълно се слага по едно парченце топено сирене и се връщат във фурната.

Спанакът:

Спанакът е добре да се започне да се приготвя по-късно отколкото гъбите, понеже става по-бързо. Главата лук се нарязва на ситно и се слага да се пържи в загрята мазнина. Когато омекне лукът се добавят нарязаните на ситно пънчета. Когато продуктите се изпържат се добавя спанакът (ако е пресен почистете го добре от дръжките и го нарежете на ситно). Добавя се малко вода (около 100 мл.) за да не става твърде сухо и да не загори. Посолява се и се овкусява с натрошено сирене.

Аз използвах гъби, но вие може да ги замените с нещо друго. Мисля, че спанакът би бил чудесна гарнитура и за нещо месно.

Риба със спанак и топено сирене

Продукти:
2 рибни филета
1 ч.л. горчица
50 гр. спанак
100 гр. топено сирене
кашкавал по желание
сол, черен пипер
олио





Начин на приготвяне:
Рибните филета (моите излязоха около 450 гр.) се посоляват и поръсват с малко черен пипер. След това се подреждат в намазнена тава.
Рибата се намазва с горчицата и отгоре се разпръсква спанака (аз ползвах замразен, понеже не намерих пресен, но по-добре ползвайте пресен, ако намерите).
Топеното сирене се разстила върху спанака и рибата се слага да се пече на около 200 градуса.
Когато яденето е готово по желание може да се посипе с настърган кашкавал и да се върне във фурната за 1 минута докато се разтопи кашкавала.
На рибата много подхожда свежа салата.
Да ви е сладко.

Пълнозърнести курабийки

Продукти:
1 ч.ч. пълнозърнесто брашно
100 гр. мюсли
1/2 ч.ч стафиди
1/2 ч.ч. захар
150 гр. масло
1 ч.л. канела











Начин на приготвяне:
Стафидите се накисват във вода за 1 час.
Маслото се оставя да омекне малко.
Маслото, стафидите, прецедени от водата и всички останали продукти се смесват добре и полученото тесто се оставят в хладилника за 30 мин.
От тестото се правят топчета с големината на орехче и се посплескват. Редят се на разстояние едно от друго върху хартия за печене и се пекат в предварително загрята фурна на 200 градуса
Когато се опекат се оставят върху хартията да изстинат.

.

Лазаня с пиле и гъби

Продукти:
кори за лазаня
400 гр. пилешко филе
250 гр. гъби
1 глава лук
300 мл. прясно мляко
3 с.л. брашно
2 жълтъка
кашкавал
сол




Начин на приготвяне:
Лукът се нарязва на полумесеци, гъбите на тънки филийки, а пилешкото месо на кубчета.
В загрята мазнина се слага първо лукът, когато той омекне се добавят гъбите и накрая пилешкото месо. Добавя се сол на вкус (аз сложих вегета). Оставя се на котлона докато месото се сготви, ако е необходимо се добавя малко вода.
В друг съд се загрява мазнина и брашното се запържва. Бавно се добавя прясното мляко към брашното като се бърка непрекъснато. Жълтъците се разбиват и се добавят бавно към млечната смес. Посолява се и се сваля от котлона когато сосът се сгъсти.
Корите за лазаня се варят във вряща, подсолена вода. На някои кори пише, че не е необходимо варене, но аз въпреки това ги варя, понеже остават твърди.
В тава се редят като първо се слагат корите, поливат се с млечния сос и след това месото и зеленчуците докато свършат продуктите, като се завършва с кори.
Пече се на силна фурна докато лазанята е готова. Накрая се поръсва с кашкавал и лазанята се връща за 1 минута във фурната докато се разтопи кашкавала.