Първи палачинки

 

Съставки:

1 ябълка
1 круша
4 яйца
4с.л. кисело мляко
150 гр. брашно от елда
1 ч.л. канела
1 ч.л. кокосово масло

Откакто дъщеря ми стана на годинка започнах да мисля как мога да й предложа любимите ми храни, но и същевременно да са подходящи за нея. Когато видях рецепти за палачинки за деца много се зарадвах и при първата удобна неделя опитах да направя. Мисля че се получиха добре, тя си изяде всичко (което не е критерии, защото тя обикновено изяжда всичко, до което се докопа :) ), а и ние ги одобрихме. За бебка ги поднесох с плодове, а нашите бяха с конфитюр и кленов сироп. 

Начин на приготвяне:

Ябълката и крушата се обелват, почистват и настъргват. 

Яйцата и киселото мляко се разбиват с вилица и се добавят към настърганите плодове. 

Добавят се брашното, канелата и кокосовото масло и всичко се разбърква до получаване на хомогенна смес. 

В нагорещен тиган се пекат палачинките. Сместа е гъста и не се разтича, затова с черпака я разстилах за да не станат твърде дебели. Все пак се получиха меки и пухкави палачинки.