Кекс с фурми и лешници

Продукти:
1 ч.ч. брашно + 1 шепа
1 непълна ч.ч. захар
2 яйца
1/2 ч.ч. олио
1/2 ч.ч. кисело мляко
1/2 ч.л. сода
10 гр. фурми
ванилия
смлени лешници за поръсване (може и орехи)





Начин на приготвяне:

Содата се прибавя към киселото мляко за да се угаси и се оставя няколко минути, докато шупне млякото.

Яйцата  и захарта се разбиват с миксер докато се разбие добре захарта.

Киселото мляко се прибавя към разбитите яйца. Добавя се брашното, олиото и ванилията и се разбърква добре, докато се получи хомогенна смес.

Фурмите се почистват от костилките и се нарязват на парчета, овалват се в шепа брашно за да не потъват в тестото и се добавят към готовата смес.

Сместа за кекса се изсипва в подходяща форма, като гледате да не  пълните до горе, а пълните около 3/4 от съда за да има място да се надуе. Аз използвах малка форма за кекс, ако вие ползвате обикновена форма (от тези кръглите с дупка в средата) увеличете продуктите двойно. Поръсвате отгоре със смлените ядки и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна.